Buk (Fagus L.) – rodzaj drzew z rodziny bukowatych. Wyróżnianych jest w jego obrębie kilkanaście gatunków. Występują one głównie w strefie umiarkowanej na półkuli północnej.Słowo "buk" jest spokrewnione ze słowem "książka". Do pierwszych opraw książek używano desek bukowych, a kiedy wynaleziono druk, do wyrobu liter używano drewna bukowego. Fagus (buk) pochodzi od starożytnego greckiego słowa phegos lub fago (drzewo o okrągłych, jadalnych owocach). Sylvatica - oznacza: rosnący w lasach.Buki są istotnym źródłem surowca drzewnego. Znajdują zastosowanie m.in. w przemyśle drzewnym, stolarstwie, meblarstwie i wielu innych dziedzinach.Dobrze rosną na stanowiskach słonecznych lub półcienistych. Gleba powinna być żyzna, lekko kwaśna do obojętnej, umiarkowanie wilgotna. Bardzo dobrze znoszą cięcie, więc można z nich uformować nawet bardzo wąskie żywopłoty o dowolnej wysokości.
